-
1 grill
1. n1) (тж grille) решётка ж ( grating)2) гриль м ( род мангала)3) жа́реное (на у́глях) мя́со ( grilled meat)2. vжа́рить на откры́том огне́ (на у́глях)grill ed steak — бифште́кс м ( поджаренный на углях)
-
2 carbonado
1 (a) поджаренный на угольях кусок мяса2 (n) карбонадо; черный алмаз3 (v) крошить; разрубать; рассекать* * *черный алмаз, карбонадо* * *I сущ.; минер. черный алмаз, карбонадо II 1. сущ.; устар. кусок мяса, рыбы или дичи, приготовленный на углях 2. гл. 1) устар. жарить на углях, готовить на открытом огне 2) резать -
3 rost·i
vt прям., перен. (за)жарить, поджаривать, зажаривать, изжаривать (не во фритюре, без масла или жира) \rost{}{·}i{}{·}i kokidon sur trapikilo (или sur pirkostilo, или sur rostostango) жарить цыплёнка на вертеле \rost{}{·}i{}{·}i kaŝtanojn жарить каштаны \rost{}{·}i{}{·}i kafon жарить кофе \rost{}{·}i{}{·}i terpomojn sur (или en) braĝo жарить картошку на углях \rost{}{·}i{}{·}i sur krado см. kradrosti; la suno \rost{}{·}i{}is la teron солнце поджаривало землю; la suno tre \rost{}{·}i{}as солнце очень жарит \rost{}{·}i{}{·}i ercon обжигать, прокаливать руду; ср. friti \rost{}{·}i{}ad{·}o поджаривание, зажаривание, изжаривание, жарение, жарка \rost{}{·}i{}aĵ{·}o 1. жаркое, поджарка, жарево, жареное ( сущ.); 2. см. toasto \rost{}{·}i{}ej{·}o лавочка (или закусочная) с жаровней, с грилем; закусочная с приготовлением жаркого в присутствии клиента \rost{}{·}i{}ig{·}i отдать для поджаривания \rost{}{·}i{}iĝ{·}i (за)жариться, поджариться, сжариться, изжариться \rost{}{·}i{}il{·}o жаровня (для поджаривания); гриль; ср. rostokrado, rostopleto, rostostango \rost{}{·}i{}it{·}a (за)жаренный, жареный, поджаренный, изжаренный.
См. также в других словарях:
шатобриан — Стейк из говядины весом около 400 г, приготовленный на вертеле. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) * * * очень нежный стейк около 3 см. толщиной. Шатобриан готовят на гриле (огне) или жарят и подают с традиционным соусом… … Кулинарный словарь
Рыба, фаршированная кусками — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Закуска уральская из рыбы — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Суп с гречневой крупой и грибами по-уральски — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Жаркое в горшочке по-уральски — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Шаньги уральские с луком — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Говядина, запеченная с грибами в горшочке — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Карась с грибами — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Щука, фаршированная для банкета — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 50 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Проблемы при размораживании — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Заяц, тушенный в горшочке — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
